Crudo di Parma, Prosciutto cotto artigianale di suino nero (selez. Cillo), mortadella artigianale di suino nero (selz. Cillo), pancetta arrotolata al pepe, salame nostrano di Mugnano del Cardinale, pecorino stagionato della Val d'Orcia, pecorino vignaiolo sotto mosto, caciocavallo grottone di Calitri, blu di bufala, confetture di stagione, miele d'acacia, frutta secca, tarallo napoletano sugna e pepe